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Renzo Pedrazzini, Auteur ; Michèle Teysseyre, Illustrateur | Toulouse (Haute-Garonne) : Clairsud | Le tour du temps en 80 recettes et un parfum | 2002La cuisine d'Apicius en 80 recettes accompagnées de commentaires et de citations d'auteurs latins. Tout l'univers de la Rome impériale évoqué en peintures. Une expérience unique d'archéologie vivante.
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Renzo Pedrazzini, Auteur | Toulouse (Haute-Garonne) : Clairsud | Le tour du temps en 80 recettes et un parfum | 2000La cuisine d'Apicius en 80 recettes accompagnées de commentaires et de citations d'auteurs latins. Tout l'univers de la Rome impériale évoqué en peintures. Une expérience unique d'archéologie vivante.
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Près de vingt siècles après le gastronome Apicius et au terme de dix années de recherche avec le CNRS, R. Pedrazzini, chef du Lugdunum à Saint-Bertrand -de-Comminges, ressuscite la gastronomie romaine antique.
