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Monographie des connaissances acquises par l'étude scientifique de la régulation nutritionnelle : mécanismes de faim-satiété, de rassasiement et d'apprentissage alimentaire, développement et évolution des choix alimentaires, différences entre ho[...]
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Destiné à ceux qui sont confrontés au problème de la malnutrition de l'enfant, ce livre tente de décrire la malnutrition grave en tant qu'affection à haut risque de décès. Il veut montrer que l'utilisation de produits alimentaires d'origine indu[...]
