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Titre :
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Cocotte-minute, cuisine à toute vapeur
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Auteurs :
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Frédérick E. Grasser-Hermé, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236870-5
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Format :
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448 p. / 25 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.52 (Repas : déjeuner, goûter, pique-nique, barbecue, dîner...?)
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Mots-clés:
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cuisson à la vapeur
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Résumé :
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120 recettes, minutées à la seconde, sont proposées. Elles utilisent toutes la cocotte-minute qui permet de mettre en valeur les qualités gustatives et la saveur des produits utilisés.
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