GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (13)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Présente pour les fruits, les légumes, les viandes et les poissons les différentes techniques de conservation (sucre, sel, huile, graisse, vinaigre, stérilisation, dessiaction, congélation, alcool), et propose des recettes pour réaliser confits,[...]
texte imprimé
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la fleischsuppe, le bretzels, le pain aux épices, la terrine boulangère, le coq au riesling, la matelote alsacienne, les beignets de fleurs de sur[...]
texte imprimé
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la potée landaise, la soupe basque, le tourin de Bordeaux, l'omelette aux cèpes, le foie gras, le confit de canard, les royans sauce piquante, la [...]
texte imprimé
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : le potage aux marrons de Redon, la soupe de sarrasin, la choucroute bretonne, la cotriade de homard, la mouclade, le sauté de dinde au cidre, les [...]
texte imprimé
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de poissons languedocienne, la tapenade, la fabouade de Nîmes, l'empastat cathare, le cassoulet, la gardianne de taureau au vin blanc, la[...]
texte imprimé
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de fanes de radis, les rissoles du Bugey, le gâteau de foies blonds, le pot-au-feu des vignerons, la poule de Bresse demi-deuil, le sabod[...]
texte imprimé
Un guide culinaire complet proposant des conseils pratiques pour bien choisir ses produits et ingrédients et 600 recettes régionales traditionnelles ou innovantes incluant des plats uniques faciles et rapides à réaliser.
texte imprimé
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la pissaladière, la soupe de favouilles, la daube provençale, le tian de pommes de terre provençal, l'anchoïade, la rouille, les artichauts à la b[...]
texte imprimé
500 recettes de desserts traditionnels et faciles à réaliser : recettes de base pour préparer la pâte à choux, à crêpes, brisée, feuilletée, la crème anglaise... ; des gâteaux, cakes, babas et charlottes ; des tartes et clafoutis ; des entremets[...]
texte imprimé
Recueil de recettes de cuisine classées selon leur coût. Avec une liste alphabétique des recettes.
texte imprimé
Maïté présente en images son grand livre de recettes préférées. Le lecteur découvre Maïté chez elle, au marché et aux fourneaux. Photographiée en situation, elle nous offre des recettes très personnelles accompagnées des conseils et petites astu[...]
texte imprimé
365 soupes, bouillons, veloutés, gaspachos, consommés à cuisiner au fil de l'année et des saisons : soupe de lardons, velouté d'asperges, gaspacho de tourteau, crème de cèpes...
