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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (321)
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Jean-Louis Robert, cuisinier professionnel, est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il nous livre dans ce format de poche le fruit d'un long travail de recherche sur les traditions gastronomiques de la Normandie et l'utilisation des produi[...]![]()
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Francine Claustres, Auteur ; Philippe Abraham, Photographe ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Il existe peu d'aliments susceptibles d'être cuisinés de manières aussi diverses, de l'apéritif au dessert. L'ouvrage propose des recettes très variées à base d'oeufs, ainsi que des astuces pour les réaliser.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Toute la cuisine | 1998Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2005Présente les richesses de la gastronomie périgourdine : foies gras et confits, cèpes et truffes...![]()
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Propose une soixantaine de recettes pour réussir un repas en plein air à la belle saison.![]()
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Des recettes simples.![]()
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Francine Claustres, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 1996Mille et une façons de garnir votre table, car cette cuisine invite à la diversité et à la créativité.![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Le poulet, jadis plat de fête, est devenu un classique de la cuisine de tous les jours. J.-L. Robert offre ses recettes et ses secrets culinaires pour bien préparer cette volaille.![]()
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75 recettes provençales composées pour une grande part de légumes, mais aussi de viandes, de poissons (bouillabaisse, bourride) et parfois de féculents (farine de pois chiches) : une cuisine digeste, pourvu que ses ingrédients soient de première[...]![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Propose des recettes plus ou moins connues, toutes issues de la cuisine régionale et mêlant herbes aromatiques et épices.![]()
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Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Des recettes d'entrées, de poisson, de volaille, de viandes, de desserts, etc., accompagnées de conseils, pour accommoder les restes et les transformer en repas reconstituants.![]()
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Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2004Propose de découvrir une cuisine riche et robuste, adaptée à un terroir rude.![]()
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Un livre de recettes simples à réaliser, originaires de tous les pays de Bretagne, un témoignage de la vie quotidienne des Bretons d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Cuisine traditionnelle | 1999Un livre de recettes illustré.![]()
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Des recettes de cuisine méridionale.![]()
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Paul Vincent, Auteur ; Lizzie Napoli, Illustrateur | Paris : J.-P. Gisserot | Guides Gisserot | 1989Un livre de recettes excellentes et simples à réaliser. Il témoigne aussi de la vie quotidienne des Savoyards d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Toute la cuisine | 1998Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Une petite centaine de recettes, pour apprendre à choisir et à préparer huîtres, coquilles Saint-Jacques, pétoncles, praires, palourdes, vernis, pousse-pied, moules...![]()
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Maria-Anne Privat-Savigny, Auteur ; Christophe Renault, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Patrimoine culturel, ISSN 1627-4016 | 2003Acquise en 1847 par le Musée des thermes et de l'hôtel de Cluny, la tenture de David et Bethsabée, qui suit fidèlement le texte biblique, a été conçue par des tapissiers bruxellois au cours du XVIe siècle. Elle fait aujourd'hui partie de la coll[...]![]()
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Présentation du musicien accompagnée d'une discographie permettant de découvrir son oeuvre.![]()
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Présente tous les éléments nécessaires pour débuter en anglais.![]()
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Laure Le Gouic, Auteur ; Thibault Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2003Des crêpes au far en passant par le kuign aman, tous les desserts bretons traditionnels sont proposés et réalisés avec des produits du terroir.![]()
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Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Mathilde Lavenue, Auteur ; Victorine Mataouchek, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Bien connaître | 1999![]()
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Pour ceux qui veulent se familiariser avec la langue chantante de Frédéric Mistral. Il conviendra autant aux enfants et adolescents apprenant cette langue à l'école ou au collège qu'aux adultes soucieux de compléter leur connaissance souvent uni[...]![]()
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Dictionnaire français-anglais pour pouvoir lire et comprendre la presse anglo-saxonne ou une correspondance professionnelle.![]()
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Recense plus de 250 monuments parisiens anciens et modernes et livre des informations sur leur date de construction, leur architecte, leur rôle, etc.![]()
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Aspects importants de la sagesse populaire, ces dictons font découvrir la richesse de la culture bretonne.![]()
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Gérard Schuffenecker, Auteur ; Léon Daul, Traducteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot alsatiques | 2002Les recettes des spécialités alsaciennes les plus connues.![]()
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Un guide de visite richement illustré et d'un format pratique, pour aller à la découverte des éléments architecturaux ou décoratifs des milliers d'églises, abbayes et cathédrales ouvertes au public en France.![]()
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Présente les grandes réalisations de l'architecture gothique (Reims, Paris, Amiens, Chartres...) et analyse leur inscription dans l'espace urbain.![]()
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Gothique, Renaissance ou baroque, les enclos paroissiaux sont typiques de la culture bretonne.![]()
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L'enclos paroissial, réalité architecturale propre à la Bretagne, comporte 4 éléments : une entrée monumentale, un calvaire, un ossuaire, et l'église elle-même entourée du cimetière. Parfois s'ajoute encore une fontaine. Ils ont été édifiés aux [...]![]()
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Françoise Reginster-Le Clanche, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Histoire de l'art des régions de France, ISSN 1639-1489 | 2003Retrace l'histoire de la faïence de Nevers depuis la Renaissance jusqu'à l'aube du XXIe siècle.![]()
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Une étude sur le matriarcat breton.![]()
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Présente les différentes familles de fleurs des montagnes : gentianes, primevères, androsaces, etc. et étudie l'environnement et les raisons naturelles de leur présence en ces lieux.![]()
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M. Melot, conservateur général du patrimoine et spécialiste de ce monument, relate la construction et l'histoire de l'abbaye royale de Fontevraud.![]()
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Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Francine Claustres, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées en couleur, avec des idées de vins et de légumes s'harmonisant avec les produits de la marée.![]()
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Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Clémentine Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées de photographies couleur.![]()
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Précis de grammaire et d'orthographe à l'usage des écoliers, des collégiens, des lycéens...![]()
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Règles de grammaire et exercices d'application qui permettent aux lecteurs de vérifier ses acquis. Idéal pour progresser avec méthode.![]()
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Les gravures reproduites sont extraites de $$La Bretagne contemporaine$$ et sont l'oeuvre de plusieurs artistes, les plus importants étant Félix Benoist et Hippolyte Lalaisse. La mode au XIXe siècle des voyages pittoresques et romantiques renouv[...]![]()
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M. Guyot et ses collaborateurs ont entrepris de construire un château,comme au Moyen Age, en 1997. Les auteurs rendent comptent de l'évolution du chantier.![]()
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Pour chaque champignon, une planche en couleur, un descriptif détaillé du champignon et de son environnement habituel ainsi que des conseils de préparation culinaire.![]()
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Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Guides Gisserot nature | 1992Toutes les espèces les plus courantes. Une visualisation globale permettant sur le terrain une détermination facile et rapide. Sous chaque photo, un schéma du champignon appelle l'attention sur les principaux caractères distinctifs.![]()
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Comment reconnaître les champignons comestibles des champignons vénéneux.![]()
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Les origines des herbes de Provence, leur utilisation dans l'histoire et pour chacune d'elle, une recette la mettant en valeur.![]()
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Une histoire du cinéma, des origines à nos jours articulée autour de plusieurs thèmes dont le cinéma muet, le cinéma avant et après la Seconde Guerre mondiale, le cinéma moderne et la nouvelle vague.