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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (321)
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Jean-Louis Robert, cuisinier professionnel, est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il nous livre dans ce format de poche le fruit d'un long travail de recherche sur les traditions gastronomiques de la Normandie et l'utilisation des produi[...]![]()
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Francine Claustres, Auteur ; Philippe Abraham, Photographe ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Il existe peu d'aliments susceptibles d'être cuisinés de manières aussi diverses, de l'apéritif au dessert. L'ouvrage propose des recettes très variées à base d'oeufs, ainsi que des astuces pour les réaliser.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Toute la cuisine | 1998Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2005Présente les richesses de la gastronomie périgourdine : foies gras et confits, cèpes et truffes...![]()
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Propose une soixantaine de recettes pour réussir un repas en plein air à la belle saison.![]()
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Des recettes simples.![]()
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Francine Claustres, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 1996Mille et une façons de garnir votre table, car cette cuisine invite à la diversité et à la créativité.![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Le poulet, jadis plat de fête, est devenu un classique de la cuisine de tous les jours. J.-L. Robert offre ses recettes et ses secrets culinaires pour bien préparer cette volaille.![]()
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75 recettes provençales composées pour une grande part de légumes, mais aussi de viandes, de poissons (bouillabaisse, bourride) et parfois de féculents (farine de pois chiches) : une cuisine digeste, pourvu que ses ingrédients soient de première[...]![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Propose des recettes plus ou moins connues, toutes issues de la cuisine régionale et mêlant herbes aromatiques et épices.![]()
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Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Des recettes d'entrées, de poisson, de volaille, de viandes, de desserts, etc., accompagnées de conseils, pour accommoder les restes et les transformer en repas reconstituants.![]()
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Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2004Propose de découvrir une cuisine riche et robuste, adaptée à un terroir rude.![]()
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Un livre de recettes simples à réaliser, originaires de tous les pays de Bretagne, un témoignage de la vie quotidienne des Bretons d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Cuisine traditionnelle | 1999Un livre de recettes illustré.![]()
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Des recettes de cuisine méridionale.![]()
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Paul Vincent, Auteur ; Lizzie Napoli, Illustrateur | Paris : J.-P. Gisserot | Guides Gisserot | 1989Un livre de recettes excellentes et simples à réaliser. Il témoigne aussi de la vie quotidienne des Savoyards d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Toute la cuisine | 1998Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Une petite centaine de recettes, pour apprendre à choisir et à préparer huîtres, coquilles Saint-Jacques, pétoncles, praires, palourdes, vernis, pousse-pied, moules...![]()
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Maria-Anne Privat-Savigny, Auteur ; Christophe Renault, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Patrimoine culturel, ISSN 1627-4016 | 2003Acquise en 1847 par le Musée des thermes et de l'hôtel de Cluny, la tenture de David et Bethsabée, qui suit fidèlement le texte biblique, a été conçue par des tapissiers bruxellois au cours du XVIe siècle. Elle fait aujourd'hui partie de la coll[...]![]()
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Présentation du musicien accompagnée d'une discographie permettant de découvrir son oeuvre.![]()
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Présente tous les éléments nécessaires pour débuter en anglais.![]()
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Laure Le Gouic, Auteur ; Thibault Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2003Des crêpes au far en passant par le kuign aman, tous les desserts bretons traditionnels sont proposés et réalisés avec des produits du terroir.![]()
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Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Mathilde Lavenue, Auteur ; Victorine Mataouchek, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Bien connaître | 1999![]()
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Pour ceux qui veulent se familiariser avec la langue chantante de Frédéric Mistral. Il conviendra autant aux enfants et adolescents apprenant cette langue à l'école ou au collège qu'aux adultes soucieux de compléter leur connaissance souvent uni[...]