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La moutarde et les vinaigres de Reims préparées à toutes les sauces laissant deviner un parfum de la cuisine d'antan. Un rappel historique sur la fabrication, les origines et l'utilisation de la plante et de ses variétés sont proposés au début d[...]
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Histoire du pain d'épice à travers les âges, les pays et les différentes régions de France. L'auteur propose également des recettes de et au pain d'épice sucrées ou salées.
