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| Titre : | Les bonnes recettes de la cuisine basque |
| Auteurs : | Amatchi, Auteur ; Bernard Arguello, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Biarritz (Pyrénées-Atlantiques) : Atlantica, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84394-722-3 |
| Format : | 121 p. / ill. en coul. / 16 x 12 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine basque |
| Résumé : |
Propose des recttes de la cuisine basque traditionnelle pour réaliser, à base de produits locaux, des soupes, des plats de poisson, de viande, des légumes, des desserts, etc. : elzekarria, morue biscaye, chipirons farcis à l'encre, poivrons farcis à la morue, salmis de palombes, piperade, mouchous, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
