|
Titre :
|
Une graine sacrée, le quinoa
|
|
Auteurs :
|
Didier Perreol, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : J.-M. Laffont, 2004
|
|
Collection :
|
Bien-être santé
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-84928-039-3
|
|
Format :
|
270 p. / ill. en coul. / 22 x 14 cm
|
|
Note générale :
|
Bibliogr. Adresses utiles
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.1 (Diététique, Recettes pour régimes (Diabétiques, Cardiaques, Végétariens), Régimes amaigrissants, Cuisine pour un public déterminé (Enfants, Personnes âgées, Femmes enceintes...), Valeur nutritive des aliments, Aliments transgéniques, Malbouffe)
|
|
Mots-clés:
|
quinoa
;
cultures
;
composition
|
|
Résumé :
|
Le quinoa, graine complète, plante sacrée des Incas, est un aliment idéal. Didier Perréol nous raconte l'histoire magique, les vertus et les légendes, mais aussi les cent façons dont on peut en faire une cuisine de rêve.
|
