Titre :
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Les truffes du Ventoux : une histoire millénaire
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Auteurs :
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CONFRÉRIE DE LA TRUFFE DU MONT VENTOUX ET COMTAT VENAISSIN, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Le Pontet (Vaucluse) : A. Barthélemy, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87923-190-7
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Format :
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111 p. / ill. en nb. / 23 x 15 cm
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Note générale :
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Adresses utiles. Bibliogr. Lexique
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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635.2
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Mots-clés:
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trufficulture
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cuisine (truffes)
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Comtat Venaissin (France)
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Résumé :
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Présente la culture et le cavage de la truffe du mont Ventoux et du Comtat Venaissin, énumère les différentes variétés, et donne des idées de dégustation.
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