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Dominique Bouchet, Auteur ; Roseline Desgroux, Secrétaire ; Philippe Grollier, Photographe | Paris : A. Viénot | Collection dirigée par Frédérick E. Grasser Hermé | 2002Propose d'associer les grands crus de café à des plats sucrés et salés, à la place du vin. Le café se déguste alors au cours du repas, offrant une nouvelle approche de ce produit quotidien.
