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Titre :
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Apports nutritionnels conseillés pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance
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Auteurs :
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Michel Vidailhet, Metteur en scène, réalisateur ;
AGENCE FRANÇAISE DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Tec et Doc, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7430-0672-3
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Format :
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XVI-120 p. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Glossaire. Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.2
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Mots-clés:
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sportifs de haut niveau
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alimentation
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enfants
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Résumé :
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Des spécialistes présentent les besoins nutritionnels de deux populations différentes : les enfants et les sportifs. Basé sur de nombreuses publications scientifiques, synthétise les connaissances sur les apports nutritionnels conseillés (ANC) en tenant compte des contraintes liées à la préservation et à la promotion de la santé des enfants, à une croissance régulière et à la performance sportive.
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