GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Trois-Lacs, un terroir : traditions gourmandes |
| Titre original: | = Gaumenfreuden im Drei-Seen-Land ; = Tri laghi, una terra |
| Auteurs : | Hubert J. Gross, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita, 2004 |
| Collection : | Archives gourmandes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-88295-408-4 |
| Format : | 279 p. / ill. en coul. / 30 x 22 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Ed. trilingue français-allemand-italien |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 494 |
| Mots-clés: | cuisine suisse |
| Résumé : |
Présente des recettes du pays des Trois-Lacs en Suisse : le velouté aux cramias, les atriaux au pinot noir, le papet vaudois, la taillaude neuchâteloise, la tarte à la raisinée... accompagnées d'histoires et d'anecdotes. Avec les recettes des rösti et de la fondue, une présentation des fromages de la région, des alcools et spiritueux, des vins et vignerons-encaveurs selon la commune. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
