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Titre : | Cuisine et restaurant : sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements en 300 questions-réponses |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Bourg-en-Bresse : Fontaine Picard, 2004 |
Collection : | Fontaine Picard, num. 810 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7446-1092-9 |
Format : | 30 x 21 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 375.67 |
Résumé : |
Ce manuel est destiné aux enseignants comme outil, aux formés et à toute personne souhaitant évaluer ses connaissances pour évoluer dans le métier. Les candidats à l'examen pourront mesurer leurs connaissances et éventuellement remédier à leurs lacunes. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |