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Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur ; Max Feinberg, Auteur ; Jean-Claude Favier, Auteur ; Jayne Ireland-Ripert, Auteur ; Institut français pour la nutrition, Éditeur scientifique | Paris : INRA | 1987
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Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur ; Centre national d'études vétérinaires et alimentaires, Auteur | Paris : Tec et Doc | 1996Donne la table de composition en éléments minéraux de plus de 226 aliments.
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Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur ; Centre national d'études vétérinaires et alimentaires, Auteur | Paris : Tec et Doc | 1997La composition de 403 aliments usuels, répartis en 13 familles, est analysée pour chacun des élements ou groupes d'éléments suivants : valeur énergétique, métabolisable, eau, protéines, glucides, fibres alimentaires, acides gras, cholestérol, al[...]
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Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur ; Max Feinberg, Secrétaire ; Jean-Claude Favier, Secrétaire ; Jayne Ireland-Ripert, Secrétaire | Paris : INRA | 2002Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en Fran[...]
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Institut français pour la nutrition, Éditeur scientifique ; Centre informatique sur la qualité des aliments, Éditeur scientifique | Paris : INRA | 1995Cette version abrégée imprimée de Regal, banque de données développée par le Centre informatique sur la qualité des aliments, propose les valeurs énergétiques des 800 aliments répertoriés selon la directive de l'Union européenne. BTS et classes [...]
