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Titre :
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Plat cherche vins... vin cherche plats...
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Auteurs :
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Pierre-Yves Chupin, Auteur ;
David Cobbold, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Fleurus, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-215-07471-7
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Format :
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115-105 p. / ill. en coul. / 22 x 16 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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cuisine française
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vin
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guides, manuels, etc.
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Résumé :
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Propose de découvrir les meilleurs accords (inventifs ou classiques) entre un vin et un plat avec 500 mets et toutes les appellations françaises, classés par ordre alphabétique. Les caractéristiques dégustatives et des conseils de service sont donnés pour apprécier au mieux le vin choisi.
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