Titre :
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Les supermarchés et la filière viande : l'impact économique du commerce alimentaire de détail sur les agriculteurs, les transformateurs et les consommateurs
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Auteurs :
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ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : OCDE, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-92-64-02889-0
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Format :
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124 p. / ill. / 27 x 19 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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381.2
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Mots-clés:
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viande
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commercialisation
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pays de l'OCDE
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distribution (économie politique)
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Résumé :
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Ce rapport passe en détail les tendances récentes de la concentration du commerce de détail et les modifications correspondantes des pratiques d'achat dans la distribution. Il étudie ensuite les pratiques d'achat et de vente des distributeurs dans le but de relever si celles-ci présentent des inconvénients pour les fournisseurs, agriculteurs compris, et pour les consommateurs.
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