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Auteur Frédérick E. Grasser-Hermé |
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Dix recettes avec des aliments de couleur blanche.texte imprimé
Dix recettes d'aliments de couleur bleue.texte imprimé
Le chef Frédérick E. Grasser-Hermé propose de déguster ce qu'elle considère comme un joyau, trésor du patrimoine mondial.texte imprimé
120 recettes, minutées à la seconde, sont proposées. Elles utilisent toutes la cocotte-minute qui permet de mettre en valeur les qualités gustatives et la saveur des produits utilisés.texte imprimé
Pour une cuisine familiale, propose une sélection de plus de 30 légumes et une centaine de recettes où les légumes constituent l'élément principal d'un plat voire d'un repas : soufflé de citrouille à la cannelle, macaron au fenouil, risotto aux [...]texte imprimé
Des recettes complices entre le cuisinier Alain Ducasse et la cuisinière Frédérick E. Grasser.texte imprimé
Trente et un produits mythiques de grande consommation passés à la moulinette d'une cuisinière hors norme.texte imprimé
Dix recettes avec des aliments de couleur jaune.texte imprimé
Cinquante recettes pour les chiens et leurs maîtres, vingt pour les chiens exclusivement, et un dossier signalant les bonnes adresses que tout canidé se doit de fréquenter.texte imprimé
Recueil de 10 recettes utilisant de la mozzarella : steak d'aubergine, zuppetta de sardine à la burrata, papillottes de fruits rouges...texte imprimé
Réunit une dizaine de recettes : écrin de moules au riz noir, pétoncles noirs au beurre noir, macaron au caviar d'Aquitaine, rouleaux de printemps noirs, pintade noire au molé noir, etc.texte imprimé
Dix recettes avec des aliments de couleur orange.texte imprimé
Dix recettes avec des aliments de couleur rose.texte imprimé
Dix recettes avec des aliments de couleur rouge.texte imprimé
Ensemble des neuf titres de recettes de cuisine qui mettent en scène des aliments de couleur identique. Les ouvrages sont présentés dans un nuancier en plexiglas.texte imprimé
Frédérick E. Grasser-Hermé, Auteur ; Agathe Hennig, Illustrateur | Paris : A. Viénot | 10 sur dix | 2006La collection se décline en 10 livres de 10 recettes à faire en 10 minutes et rédigées par 10 chefs différents. Chaque ouvrage de la collection s'ouvre sur le portrait d'un chef qui confie ses souvenirs gourmands et son rapport à la cuisine à l'[...]texte imprimé
Frédérick E. Grasser-Hermé, Auteur ; Agathe Hennig, Illustrateur | Paris : Perrin | 10 sur dix | 2006Une dizaine de recettes faciles et originales sont proposées pour régaler toute la famille avec pour chacune le conseil du chef, la liste des ustensiles et ingrédients classés par ordre d'utilisation et une illustration. Quelques exemples : des [...]texte imprimé
Dix recettes avec des aliments de couleur verte.texte imprimé
Dix recettes avec des aliments de couleur violette.