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Titre :
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Les épices dans les desserts
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Auteurs :
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Pascal Massif, Auteur ;
Jean-Pierre Duval, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Sommières (Gard) : R. Pages, 2004
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Collection :
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Pour le plaisir de recevoir
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84350-149-4
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Format :
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128 p. / ill. en coul. / 21 x 19 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Résumé :
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Si la vanille, la cannelle, la réglisse n'ont plus beaucoup de secrets pour les desserts, d'autres sont condamnées aux préparations salées. L'auteur nous prouve qu'elles peuvent aussi parfumer les desserts.
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