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| Titre : | Charentes gourmandes... : d'océan et de terre |
| Auteurs : | Françoise Barbin-Lecrevisse, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Cahors : L'Hydre, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-913703-27-8 |
| Format : | 163 p. / ill. en coul., cartes / 24 x 20 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine charentaise ; ouvrages illustrés ; gastronomie ; Charentes (France) |
| Résumé : |
Propose de découvrir la diversité de la gastronomie charentaise dans cet ouvrage qui croise histoire des traditions culinaires et recettes. Entre terre et mer, la cuisine charentaise est riche des produits de la mer (les huîtres de Marennes-Oléron), d'entre la mer et la terre (le célèbre sel de l'île de Ré) et de la terre (beurre, fromages de chèvre, melon, cognac ou pineau). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
