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Cahiers de l'ENS-BANA (Les) |
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André Bernard, Metteur en scène, réalisateur ; Hélène Carlier, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : ENSBANA | 1992La qualité nutritionnelle des constituants des aliments et les conséquences (néfastes ou bénéfiques) pour l'organisme humain des traitements technologiques utilisés : traitements industriels, mais aussi domestiques. L'aspect médical et l'industr[...]