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CENTRE NATIONAL DE RESSOURCES DU TOURISME EN ESPACE RURAL, Auteur ; ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Auteur ; Jean-François Mamdy, Metteur en scène, réalisateur | Lempdes (Puy-de-Dôme) : ENITA | 2000Permet de connaître les prestataires du tourisme rural en Auvergne qu'ils soient artisans, agriculteurs, animateurs du patrimoine culturel ou naturel, afin de mieux les accueillir et de les intégrer dans le cadre touristique régional. Présente l[...]
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ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Auteur ; INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ETUDES SUPERIEURES EN TOURISME, Auteur | Lempdes (Puy-de-Dôme) : ENITA | Actes, ISSN 1268-7979 | 1995Le monde rural peut répondre aux nouveaux besoins de loisirs ainsi, l'agritourisme apparaît comme un enjeu important de développement notamment dans les zones rurales difficiles.
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ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Auteur ; Louis Lagrange, Metteur en scène, réalisateur | Lempdes (Puy-de-Dôme) : ENITA | Actes, ISSN 1268-7979 | 1995Rencontres qui se situent sur plusieurs champs : économie, gestion, marketing, technologie.
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Présente la première synthèse économique réalisée sur les produits alimentaires du terroir du Massif central, notamment appellations d'origine contrôlée, labels, certificats de conformité, produits de l'agriculture biologique.
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ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Auteur ; Jean-François Mamdy, Metteur en scène, réalisateur | Lempdes (Puy-de-Dôme) : ENITA | Actes, ISSN 1268-7979 | 1995Le point sur la répartition des tâches et des fonctions, la structuration des acteurs, l'organisation des partenariats pour aider les producteurs touristiques et les médiateurs du développement et de l'information.
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Une analyse de l'offre des produits de terroir à partir d'observations effectuées dans le Quercy et le Velay.
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ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Éditeur scientifique ; CENTRES D'INITIATIVES POUR VALORISER L'AGRICULTURE ET LE MILIEU RURAL, Éditeur scientifique | Lempdes (Puy-de-Dôme) : ENITA | Actes, ISSN 1268-7979 | 1997L'évolution de l'agriculture doit composer avec les réalités complexes de l'espace rural. Les dynamiques internes des territoires semblent liés à la capacité de rassemblement et de mobilisation des individus-acteurs autour de projets. Les témoig[...]
