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Yannick Beaubatie, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 1999Pour mieux comprendre ce qu'est la véritable spécificité de la gastronomie limousine, cet ouvrage propose à travers différents éclairages, ethnologie, histoire, sociologie, philosophie parfois, d'évoquer la population limousine dans son quotidie[...]
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Yannick Beaubatie, Auteur ; Sylvia Dorance, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Almanach des régions | 2000Un agenda réutilisable d'année en année, précédé et suivi d'une multitude d'informations propres à la région : anecdotes, personnages légendaires, proverbes, curiosités, cuisine, art de vivre...
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Pierre-Jean-Georges Cabanis, Auteur ; Yannick Beaubatie, Auteur ; Henri Cueco, Illustrateur | Périgueux : Fanlac | 2002Médecin et philosophe, P. Cabanis participe activement à la Révolution française et prend parti dans ce texte contre l'utilisation de la guillotine, considérant que le supplice n'est pas exemplaire. Y. Beaubatie se livre ensuite à une étude hist[...]
