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Carline Arnaud, Auteur ; Georges Bru, Auteur | Paris : DIE | Livres pratiques, ISSN 1623-8796 | 2005Présente le riz sous tous ses aspects, reprend l'histoire du riz, connu depuis 2.800 ans, avant l'ère chrétienne. Les auteurs nous font découvrir les diverses variétés de riz, leurs nombreuses vertus et recettes.
