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Titre :
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Soupes froides et gaspachos
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Auteurs :
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Michel Rubin, Auteur ;
Jean-Luc Syren, Photographe ;
Valérie Walter, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 2004
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Collection :
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Mirabelle
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7372-2732-5
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Format :
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79 p. / ill. en coul. / 23 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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potages
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cuisine (plats froids)
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Résumé :
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Recettes de soupes froides et de gaspachos : crème froide de poivron aux croûtons aillés à la tapenade, façon de pistou glacé aux gambas, soupe de yaourt au concombre, soupe ambrée à l'oignon et au lait, etc. Avec des symboles indiquant le niveau de difficulté de la préparation et le coût de revient des plats.
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