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Titre :
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Servir sur assiette : 30 idées de présentations
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Auteurs :
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Annie Mayer-Armbruster, Auteur ;
Jean-Luc Syren, Photographe ;
Valérie Walter, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7372-2734-9
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Format :
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79 p. / ill. en coul. / 23 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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642 (Décoration de la table, Présentation et décoration des plats, Vaisselle, Cuisine de fête)
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Mots-clés:
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table
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couvert et décoration
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Résumé :
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Cet ouvrage propose 30 modèles de présentation sur une assiette, déclinés pour les entrées, les viandes, les légumes, les fromages et les desserts. Les techniques sont simples et expliquées clairement.
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