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150 recettes du sud de la France principalement.
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Des recettes traditionnelles à base de châtaignes, sucrées ou salées, précédées d'informations générales sur le châtaignier, sa culture et ses produits.
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Catherine Hilaire, Auteur ; Cyril Forget, Auteur | Cahors : L'Hydre | Carnet de recettes, ISSN 1635-371X | 2000Des recettes traditionnelles ou nouvelles illustrent la richesse de cette région tant en cuisine qu'en vins.
