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| Titre : | Le goût des fruits : encyclopédie culinaire |
| Auteurs : | Dominique Michel, Auteur ; Thierry Thorens, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-4919-5 |
| Format : | 522 p. / 19 x 10 cm |
| Note générale : |
Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine (fruits) |
| Résumé : |
Plus de six cents recettes sucrées, salées ou aigres-douces pour redécouvrir le goût des fruits natures ou cuisinés. En introduction aux recettes, chaque fruit fait l'objet d'un texte descriptif et historique. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
