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Une visite dans la cuisine familiale d'une vingtaine de grands chefs, à travers toute la France. 60 recettes de plats simples avec toutes les astuces et tout le savoir-faire de ces ténors du fourneau.
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Jean-Baptiste Pellerin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes pour permettre aux étudiants de bien manger : préparer un bon repas entre copains, dîner en tête-à-tête, manger efficacement les veilles d'examen ou bien se nourrir en fin de mois. Au menu : spaghettis à la carbonara, gâteau [...]
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Mettre dans un plat la cuisine d'hier avec ses plaisirs et ses saveurs, ajouter les bonnes trouvailles de la cuisine nouvelle, déguster.
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Pour retrouver la cuisine de grand-mère, modernisée, adaptée à la vie moderne, ouverte aux autres cultures culinaires, en deux cent cinquante recettes.
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Michel Creignou, Auteur ; GOURMANDS ASSOCIES (LES), Auteur | Paris : Hachette Pratique | 1996En 18 rubriques, de la boulangerie aux spécialités régionales, étrangères et exotiques, en passant par les fruits et les caves spécialisées, plus de 1000 adresses pour mettre sur votre table les meilleurs produits de France commandés par courrie[...]
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Michel Creignou, Auteur | Paris : Sang de la terre | Saveurs de la terre | 2000Gourmands éclairés et amoureux des plaisirs authentiques, les auteurs guident le lecteur dans ses recherches, livrent leurs conseils, leurs coups de coeur et les Coqs d'or qu'ils décernent chaque année depuis 1989. Pour recevoir en direct ces pr[...]
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Avec plus de 1.100 adresses en France, une sélection des plus jolis marchés et quelques-unes des bonnes adresses européennes, vous avez directement accès aux meilleurs produits de chaque catégorie et dans toutes les régions.
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Avec plus de 1.500 adresses des meilleurs artisans et producteurs de France, ce guide propose des accès aux meilleurs produits de chaque catégorie et de toutes les régions. Avec un chapitre européen étoffé et une quarantaine de nouvelles adresses.
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Propose une sélection de plus de 1.100 adresses d'artisans spécialisés dans les produits du terroir en France et en Europe. Avec le palmarès des douze Coqs d'or de l'année.
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Une sélection de quelque 1.620 adresses d'artisans spécialisés dans les produits du terroir en France et en Europe, dont 121 sont nouvelles. Avec le palmarès des Coqs d'or de l'année.
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Claude Serre, Auteur | Grenoble : Glénat | Le verre et l'assiette | 1994Il n'y a rien de plus triste qu'un individu normalement constitué qui se laisse mourir de faim devant un frigo plein sous prétexte qu'il ne sait pas tenir la queue d'une poêle : autant apprendre à réagir, pour une petite ou une grande bouffe!
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Un réhabilitation des produits du terroir français et une réponse aux jeteurs d'anathèmes et aux propagateurs d'idées reçues en matière de gastronomie.
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Isabelle Bachelard, Auteur | Grenoble : Glénat | Le verre et l'assiette | 2006Calendrier de cave dans lequel 250 prénoms sont passés en revue, chacun est associé à un ou plusieurs vins.
