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Toute l'évolution de nos manières de table servie par de magnifiques documents réunis auprès des plus grands musées internationaux. De l'ablution des mains à l'apparition de l'assiette et de la fourchette. Fastes des grands siècles...
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Présente l'ensemble de bâtiments fortifié construits ou renovés à partir des années 1870 sous les ordres du général Séré de Rivières (1815-1895). Décrit les nouvelles techniques mises en oeuvre (béton, nouvelles fusées, etc.) et les grandes cara[...]
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A l'issue d'une quête passionnée de plus de trente ans, l'auteur nous présente des cuillers du monde entier qui nous racontent à leur manière l'histoire de l'humanité.
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Un panorama des prolongements de la fortification médiévale en France (1634-1914), de Saint-Marcouf aux îles d'Hyères, Fort Boyard, Fort de la Tarentaise.
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Retrace l'histoire de l'école Boulle, renommée dans les métiers du bois, la tapisserie mais aussi dans ceux du métal comme la ciselure ou la gavure sur acier. Derrière la conquête de cette renommée se dessine l'évolution des artistes et artisan[...]
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Les origines et les évolutions des enseignements, des enseignants et des élèves et les ambitions intellectuelles des uns et des autres. L'histoire d'une grande école, par le biais de témoignages et de textes à la fois savants et évocateurs. Une [...]
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Retrace les aspects marquants de l'histoire contemporaine de cette école, créée en 1765, et de générations de vétérinaires dépositaires du patrimoine culturel, scientifique et professionnel.
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Un ouvrage de référence sur le sujet, avec une abondante illustration.
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Les plus grands festins gastronomiques évoqués et commentés par J. Puisais et N. de Rabaudy, échansons de la culture du goût et des saveurs.
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L'itinéraire et l'histoire de l'Institut national du sport et de l'éducation physique (INSEP). Au-delà de la relation chronologique des faits, l'auteur tente, au travers de nombreux documents rares qui appartiennent à l'histoire de la photograph[...]
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L'histoire de la cuisine en Lorraine : l'origine, les recettes, les mets oubliés ou disparus, les coutumes gourmandes et les traditions culinaires.
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L'histoire d'un établissement prestigieux, Collège Royal, Collège Egalité, premier lycée sous Napoléon et lycée Louis-le-Grand à l'ère Républicaine, qui, dès le XVIe siècle, s'est ouvert à toutes les nations et proposait déjà en 1564 un enseigne[...]
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Jacques Bouillon, Metteur en scène, réalisateur ; Bernard Roussel, Metteur en scène, réalisateur | Thionville : G. Klopp | 1996L'histoire d'un des lycées les plus réputés de France, située dans le cadre de l'éducation française aux XIXe et XXe siècles, sans oublier ce que fut l'établissement avant le lycée, depuis le temps des Mérovingiens.
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Histoire du Lycée Henri Poincaré qui aura accueilli des dizaines de jeunes Lorrains et de jeunes Alsaciens, dont certains ont accédé à une notoriété internationale : Henri Poincaré, Albert Lebrun, Hubert Lyautey, Charles de Foucauld...
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L'aventure du miel de l'Antiquité à nos jours sous tous ses aspects : culinaire, thérapeutique, culturel, industriel.
