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| Titre : | De la coupe aux lèvres : pratiques de la perception et mise en marché des vins de qualité |
| Auteurs : | Geneviève Teil, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse : Octares, 2004 |
| Collection : | Applications de l'anthropologie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-915346-04-6 |
| Format : | 351 p. / 21 x 13 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | vin ; anthropologie |
| Résumé : |
Cherche à montrer comment on aime le vin et comment cette relation peut être modifiée. Décrit des figures d'amateurs à travers leurs récits et aborde la critique vinicole et les moyens qu'elle déploie pour juger la qualité mais aussi pour instaurer une relation avec les buveurs afin d'orienter leur manière de se concevoir comme buveurs ou amateurs de vins. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
