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Titre :
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Pour le plaisir de recevoir, entre Toscane et Ombrie
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Auteurs :
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Roberto Russo, Auteur ;
Margherita Bozzano, Auteur ;
Jean-Pierre Duval, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Sommières (Gard) : R. Pages, 2004
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Collection :
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Pour le plaisir de recevoir
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84350-150-0
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Format :
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125 p. / ill. en coul. / 21 x 20 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Italien
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Index. décimale :
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641.8 450
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Mots-clés:
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cuisine italienne
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Résumé :
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La Toscane et l'Ombrie sont deux régions du centre de l'Italie, riches de culture, d'histoire, et d'art. Elles se caractérisent également par une tradition hospitalière et une gastronomie authentique. Ce livre présente des recettes qui utilisent les produits locaux typiques : risotto au vin et au gorgonzola, linguine au pesto de brocolis, côtelettes de porc au miel et au piment rouge...
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