GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (8)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Lozhal Loughsala, Auteur ; Patrick André, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine évasion | 2002Présente la cuisine colorée et variée de ce pays, influencée par les différentes invasions et par les coutumes de ses pays voisins, une cuisine généreuse dans ses les plats de fête comme dans ses plats du quotidien.
texte imprimé
Jean-François Abert, Auteur ; Patrick André, Auteur | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 2000Le chef de l'auberge des Cimes à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), deux étoiles au Michelin, propose une sélection d'une centaine de recettes, savoureuses et festives, inventives et esthétiques. Elles sont accompagnées d'une histoire des prod[...]
texte imprimé
Nathalie Colle, Auteur ; Pascal Durantel, Auteur ; Patrick André, Photographe | Paris : Artémis | 2003Présente près de 200 leurres parmi les meilleurs des grandes marques internationales. Chaque leurre est décrit en une fiche indiquant le type de leurre, les poissons auxquels il est destiné, son imitation, son utilisation et son descriptif (modè[...]
texte imprimé
Pierre-Yves Lorgeaux, Auteur ; Monique Roque, Auteur ; Patrick André, Photographe | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 2002Grand chef à Vichy, P.-Y. Lorgeaux propose plus de 100 recettes qui allient goût et respect de l'équilibre alimentaire : chutney de poivrons, gratin de pomelos, noisettes de chevreuil en aigre-doux, effeuillée de raie à l'estragon, soufflé de ch[...]
texte imprimé
Présente plus de 200 mouches pour l'eau douce et l'eau de mer choisies parmi les plus beaux modèles des grands monteurs internationaux, et détaille, pour chaque mouche, la catégorie, les poissons auxquels elle est destinée, son imitation, son ac[...]
texte imprimé
Laurent Jury, Auteur ; Patrick André, Photographe | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 199631 recettes de cuisine et des produits du terroir accommodés selon les talents du chef-cuisinier de ce restaurant.
texte imprimé
René Creff, Metteur en scène, réalisateur ; Patrick André, Metteur en scène, réalisateur ; SOCIETE FRANCAISE DES THERMICIENS, Éditeur scientifique | Paris : Ed. européennes thermique et industrie | 1994
texte imprimé
Daniel Ruiz, Secrétaire ; Patrick André, Photographe | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 2000Une trentaine de chefs regroupés dans l'association Les toques d'Auvergne, célèbrent la gastronomie d'une région autour des produits, des plats traditionnels mais aussi une créativité traduite par des recettes innovantes, à travers vingt ans d'a[...]
