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| Titre : | La cuisine du Languedoc-Roussillon et de l'Aveyron |
| Auteurs : | Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Saint-Jean-de-Vedas (Hérault) : Midi libre, 2004 |
| Collection : | Les carnets Midi libre |
| Sous-collection : | Terroir, num. 1 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84350-169-2 |
| Format : | 95 p. / ill. en coul. / 16 x 12 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 448 |
| Mots-clés: | cuisine du Bas-Languedoc ; cuisine rouergate |
| Résumé : |
Entre un climat rude de montagne et la douceur méditerranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût. Cet ouvrage propose des recettes authentiques, des entrées aux desserts : sardines à l'escabèche, poulet à la catalane, pain de légumes à la menthe, courge sur pain aillé, oreillettes, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
