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Christiane Desbordes, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2003Propose des recettes de la cuisine traditionnelle tunisienne : soupes, salades, beignets, briks, légumes, riz, viandes, tajines, poissons, couscous, desserts, confitures, boissons, etc.
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Christiane Desbordes, Auteur ; Khadidja Houda, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2002Recueil de recettes marocaines, tunisiennes et algériennes à base de fruits, de sucre et de miel. Contient des conseils de conservation des gâteaux et biscuits.
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Christiane Desbordes, Auteur ; Alain Kauffmann, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 2002Panorama des traditions, notamment culinaires, représentatives de la célébration de Noël en Alsace. Les recettes sont accompagnées de conseils de décoration permettant de dresser une table typique d'un Noël alsacien.
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Christiane Desbordes, Auteur ; Alain Kauffmann, Photographe | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Noël des régions | 2001Les Alsaciens demeurent très attachés aux coutumes de leur région, surtout celles qui revêtent un caractère sacré. Noël est donc une occasion rêvée pour préparer des plats exceptionnels et des décors de table féériques. Cet ouvrage présente des [...]
