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| Titre : | La magie de la figue dans la cuisine provençale |
| Auteurs : | Gui Gedda, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7449-0481-3 |
| Format : | 168 p. / ill. en coul. / 24 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine (figues) ; cuisine provençale |
| Résumé : |
Après la présentation des produits utilisés dans les recettes, de termes culinaires et une description des principales variétés de figues, le chef Guy Gedda propose une centaine de recettes inédites et faciles, de l'entrée au dessert : tomates farcies aux figues, tarte aux figues et aux sardines, canette farcie aux figues, clafoutis de figues... Avec des adresses pour acheter les produits locaux. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
