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Propose dix recettes à base d'avocat, avec une présentation de ce fruit : taboulé péruvien, avocats du diable, avocat trompe-l'oeil, tuna pita...
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Plus de 100 recettes de grands classiques : petit salé aux lentilles, gratin dauphinois, madeleines, etc. Pour chaque recette, le vin idéal est indiqué.
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C. Le Foll présente 300 recettes de cuisine traditionnelle, avec des indications sur le temps de préparation et de cuisson, le coût de revient et des suggestions de vins en accompagnement.
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Des recettes savoureuses et originales mêlant toutes sortes de traditions, bretonnes, russes ou anglo-saxonnes, pour faire sauter les crêpes !
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Trente recettes de ce dessert anglais.
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300 recettes pour les petites et grandes occasions : des entrées, des plats, des desserts, à la découverte de recettes traditionnelles, des recettes du terroir, des saveurs du monde entier.
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En redonnant aux actions les plus simples (cueillette, confection de conserves, cuisson au feu de bois) la notion de plaisir, on invite ici le lecteur à flâner parmi les allées du potager ou du verger, à glaner, à travers champs et bois, champig[...]
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Camille Le Foll, Auteur ; Philippe Exbrayat, Photographe ; François Lachèze, Illustrateur | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2003Présente quatre-vingt recettes inventives qui déclinent côté ville et côté champs, au fil des saisons, tout ce que l'on peut imaginer en matière de terrines, pâtés, aspics, galantines et autres puddings : anguilles à la gelée, mousse de concombr[...]
