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Le vinaigre balsamique faisait jadis partie de la dot des femmes de la noblesse. Ce condiment est actuellement proposé dans les boutiques et les marchés spécialisés. L'auteur donne des informations sur son histoire, les régions productrices, les[...]
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Pamela Sheldon Johns, Auteur ; Joyce Oudkerk-Pool, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2003Une description détaillée des différentes pâtes permet de devenir un véritable connaisseur. Les recettes proposées mettent en valeur des légumes, fruits de mer, viandes et fromages.
