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Titus Burckhardt, Auteur ; Roland Michaud, Photographe | Paris : Sindbad | La Bibliothèque de l'islam, ISSN 0184-0002 | 1985Une initiation à l'art de l'islam par la connaissance de la spiritualité musulmane en partant de ses principes généraux : alliance de la pratique artistique et de la quête spirituelle, rôle fondamental de la langue et de la calligraphie, alchimi[...]
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Hadjira Mouhoub, Auteur ; Claudine Rabâa, Auteur ; Sadek Sedjal, Illustrateur | Paris : Sindbad | L'Orient gourmand | 2003Aborde le couscous d'un point de vue historique, géographique et sociologique, avec des recettes, des citations littéraires, des chansons populaires et des dictons. Comporte un index des recettes par pays (Algérie, Maroc, Mauritanie, France, Sén[...]
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Cet ouvrage illustré en vert olive, propose trois voyages dans le temps, dans l'espace et en gastronomie avec soixante recettes issues des pays bordant la Méditerranée. Il aborde notamment les boissons alcoolisées et les interdits alimentaires c[...]
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A la fois récit de voyage, évocation historique et étude architecturale, cet ouvrage présente aussi la grande ville égyptienne sous ses aspects sociaux et religieux.
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Entre 1867 et 1907, la ville du Caire sort de ses limites ottomanes pour devenir une ville moderne, tant du point de vue des formes architecturales et de l'administration que sur le plan de la répartition des groupes sociaux et des activités dan[...]
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Une description architecturale de la casbah d'Alger, qui replace cet ensemble incomparable dans son cadre historique et poétique.
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Ibn Mangli, Auteur ; François Viré, Éditeur scientifique | Paris : Sindbad | Bibliothèque arabe, ISSN 0990-4913 | 1985Un célèbre traité de cynégétique du 14e siècle.
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L'étude de l'organisation du souk et de l'évolution de ses fonctions au sein de la ville est mise en parallèle avec l'analyse de la hiérarchie sociale et du système des valeurs propres à la société citadine de Sanaa. Contient des règlements du m[...]
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En 1945, l'architecte égyptien H. Fathy est chargé de construire un important village, Gourna, près de Louxor. Après une étude de la société locale, il met sur pied une urbanisation humaine inspirée des traditions locales. Le récit de cette expé[...]
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Comment l'Europe et le monde arabe peuvent-ils s'enrichir mutuellement?
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David Waines a sélectionné une quarantaine de recettes médiévales à l'intention des gourmets de notre temps. Chacune est donnée dans sa forme originale, puis mise au goût du jour. Une introduction traite du contexte social de cette grande cuisin[...]
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Permet de découvrir l'art culinaire de l'Egypte ancienne, à partir de recherches ethnologiques et historiques récentes. Donne notamment des indications quant à la fabrication du pain et des gâteaux ainsi que des recettes telles qu'elles étaient [...]
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Un voyage gastronomique imaginaire autour de la Méditerranée, plein de citations littéraires, de références savantes, de recettes gourmandes et d'anecdotes surprenantes.
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Marie Fadel, Auteur ; Rafik Schami, Auteur ; Stéphanie Buttier, Illustrateur | Paris : Sindbad | L'Orient gourmand | 2006A Damas, M. Fadel s'est promenée dans les ruelles de la vieille ville, a rencontré des parents et des amis et leur a demandé de cuisiner leurs plats préférés. Elle a transmis ces recettes à son frère l'écrivain Rafik Schami, exilé en Allemagne. [...]
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Paris : Sindbad 2000Des photographes aventuriers du siècle dernier aux artistes contemporains, l'exposition se démarque d'une vision chronologique ou panoramique et révèle le désert comme paysage, comme degré zéro du paysage et essence de celui-ci.
