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| Titre : | Papilles. |
| Titre de série : | Papilles, 24 |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Besançon : Virgile, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914481-30-4 |
| Format : | 78 p. / ill. / 24 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | gastronomie ; France ; vigne ; aspect religieux ; goût |
| Résumé : |
Numéro accueillant le chef auvergnat Marc Veyrat, qui propose son menu idéal. Aussi au sommaire : Je l'ai lue (F. Geier) ; Représentation de la vigne et de la viticulture en Bourgogne entre la fin du XVe siècle et le XVIIe siècle (L. Carneiro) ; La science du goût (F. Casati- Brochier) ; La bibliothèque gourmande et Les actualités gourmandes (M. de Thyard), etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
