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Fiona Beckett, Auteur ; Claude Dovaz, Adaptateur ; Alan Williams, Photographe | Paris : Gründ | 2003Présente une liste de plats classés par thème (potages et hors-d'oeuvre, salades et sauces, pâtes et polenta, viandes, volailles, légumes, épices et aromates, desserts aux fruits, etc), avec pour chaque plat, les vins qui peuvent être servis san[...]
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Présente les grands cépages, puis les différents vins (rouges, blancs, rosés, mousseux, liquoreux) et donne des conseils pratiques pour sélectionner des vins selon leur capacité à bien évoluer avec le temps, les conserver dans des conditions ada[...]
