GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Tout Robuchon |
Auteurs : | Joël Robuchon, Auteur ; Nicolas Baby, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Perrin, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-262-02278-5 |
Format : | 767 p. / 24 x 17 cm |
Note générale : |
Glossaire. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 440 |
Mots-clés: | cuisine française |
Résumé : |
Catalogue des recettes de base de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plus inventives, plusieurs recettes de l'Atelier. Chaque plat est expliqué, depuis la liste des courses aux méthodes de nettoyage et de préparation, à la façon de tenir la poêle, au dosage exact de la sauce. Grand prix de la gastronomie française 2006. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |