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Les nombreuses façons d'utiliser les marrons dans le domaine culinaire : soupes, salades, entrées, gratins, pâtisseries, confitures.
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Pour mieux connaître les différentes sortes de cucurbitacées, d'origine sud-américaine, de la courge spaghetti au potiron et à la citrouille traditionnelle. Si leur principale utilisation culinaire est celle des soupes et des potages, on découvr[...]
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Tout ce que l'on peut faire avec une courge : 40 recettes qui comprennent celles de salades, soupes, desserts, mais aussi décorations pour la fête d'Halloween.
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Extrait de $$L'univers des courges$$. Présente la culture de la courge et 20 portraits illustrés de ces légumes ainsi qu'un parcours culinaire à travers la cuisine européenne, méridionale et orientale à travers 60 recettes.
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Peter Ballmer, Auteur ; Nicole Brüllhardt, Auteur ; Erica Bänziger, Auteur | Délémont (Suisse) : Viridis | 2001Pas de régime, mais une alimentation qui fait plaisir et maintient le coeur en bonne santé. Une partie médicale avec l'essentiel sur le coeur et les risques de maladies où l'auteur répond aux questions essentielles. La partie diététique fait le [...]
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Jurgen Vormann, Auteur ; Erica Bänziger, Auteur ; Thomas Goedecke, Auteur | Délémont (Suisse) : Viridis | 2003Une méthode pour provoquer un drainage et une désintoxication de l'organisme ainsi qu'une harmonisation du métabolisme par une alimentation basifiante, dans le but de réguler le poids.
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Sonia Goretzki, Auteur ; Ole Petersen, Auteur ; Erica Bänziger, Auteur | Délémont (Suisse) : Viridis | 2003Donne des conseils pour adapter son alimentation afin d'améliorer son bien-être et ses performances au travail : meilleure concentration, diminution du stress, etc.
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La courge à huile présente moins de chair comestible que les autres variétés, mais beaucoup de graines dont on tire une huile en Autriche, en Allemagne et en Suisse, utilisée contre les troubles des voies urinaires. Mais les graines de courge so[...]
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Propose des recettes pour tous les jours, élaborées avec des produits du commerce équitable (aliments de qualité en provenance directe des pays non industrialisés), dont l'assortiment s'agrandit constamment.
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Maigrir sans avoir faim, guérir sans ressentir d'effets secondaires, rester en bonne santé et plein de vitalité, en réunissant alimentation dissociée et équilibre acido-basique. Deux principes alimentaires éprouvés des millions de fois. Conseils[...]
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Des recettes pour déguster le maïs en salades, galettes, potages, tortillas...
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Après avoir présenté le mode de vie et les habitudes de l'abeille, la façon dont est fabriqué le miel, ses différentes composantes, sa production, l'auteur propose plusieurs recettes à base de miel (tartes, gâteaux, entremets, glaces...).
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Une présentation des effets thérapeutiques de l'huile d'olive agrémentée de quelques recettes culinaires.
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Présente les portraits illustrés de 200 variétés, informe sur la culture et tout ce qui touche à l'univers de la courge et comprend 60 recettes.
