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Auteur Marguerite Rousseau |
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Marguerite Rousseau, Auteur ; Alain Muriot, Photographe | Paris : Flammarion | Cuisine saveur | 2003Après une introduction indiquant comment bien choisir ses ingrédients, pétrir la pâte et les dix règles d'or à respecter, propose des recettes de pains : des pains nature (baguette, pain brié, pain de pommes de terre, pitas, bretzels...), des pa[...]