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Titre : | Ma cuisine médiévale |
Auteurs : | Mincka, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe, 2004 |
Collection : | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84135-437-5 |
Format : | 160 p. / ill. en coul. / 17 x 17 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.68 |
Mots-clés: | cuisine médiévale |
Résumé : |
Les recettes présentées ici mélangent herbes, épices et condiments : serpolet, poivre, cannelle, gingembre, miel ou encore vinaigre balsamique, dans des plats qui démontrent que le Moyen Age n'est pas une période d'obscurantisme culinaire, mais celle de la découverte des épices rapportées des croisades. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |