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Titre :
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Pomme-poires : de la récolte au conditionnement ; outils pratiques
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Auteurs :
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Pierre Vaysse, Auteur ;
Pierre Landry, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87911-222-0
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Format :
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123 p. / ill. en coul. / 30 x 21 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.1
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Mots-clés:
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pommes
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qualité
;
contrôle
;
poires
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Résumé :
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Fiches pratiques sur la récolte, le tri et le conditionnement, le stockage et la conservation, le conditionnement et la gestion de la qualité des pommes et des poires. Propose aussi des fiches de synthèse par variété de fruits et des fiches sur les normes.
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