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Jean-Yves Guinard, Metteur en scène, réalisateur ; Hugues Pentecouteau, Éditeur scientifique ; UNIVERSITÉ DE BRETAGNE OCCIDENTALE, Éditeur scientifique | Paris : L'Harmattan | 2003Réunit des contributions de spécialistes répondant aux questions suivantes : qu'est-ce qu'un dispositif de formation universitaire par alternance ? Existe-t-il des démarches d'apprentissage spécifiques à l'alternance ? Dans quels cadres institut[...]
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S'adresse aux apprentis en boulangerie, préparant le CAP.
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