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Jean-Baptiste Prades, Auteur ; Nicole Prades, Auteur ; Victor Renaud, Auteur | Paris : Rustica | 2002Présente dans le détail 160 variétés de courges et indique comment les cultiver, les soigner, les multiplier, les tailler, obtenir des graines et les utiliser en cuisine.
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Les meilleures recettes pour apprécier les différentes variétés de courges en entrées, en accompagnements ou en plats uniques.
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Jean-Baptiste Prades, Auteur ; Victor Renaud, Auteur ; Nicole Prades, Auteur | Paris : Rustica | 1995Les reconnaître, les cultiver, les cuisiner : près de 150 variétés de courges à découvrir et à goûter.
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Jean-Baptiste Prades, Auteur ; Nicole Prades, Auteur ; Gilles Liège, Auteur | Paris : Rustica | 2002Cormier, épine ergot-de-cop, feijoa, myrtille arbusive... : comment cultiver, récolter, utiliser toutes ces variétés anciennes, avec une fiche de culture illustrée pour chacune d'entre elle, complétée de 40 recettes traditionnelles.
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Jean-Baptiste Prades, Auteur ; Nicole Prades, Auteur | Paris : Rustica | Le grand livre de... | 2006À la découverte de plus d'une centaine de légumes anciens. Chaque plante fait l'objet d'une fiche détaillée et illustrée précisant son origine, les conditions idéales de culture, les précautions et les soins nécessaires, les propriétés et les ut[...]
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À la découverte de plus d'une centaine de légumes anciens. Chaque plante fait l'objet d'une fiche détaillée et illustrée précisant son origine, les conditions idéales de culture, les précautions et les soins nécessaires, les propriétés et les ut[...]
