GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Connaître la cuisine des tapas |
| Auteurs : | Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouv. présentation |
| Editeur : | Bordeaux : Sud-Ouest, 2004 |
| Collection : | Connaître, ISSN 1627-0257 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87901-585-9 |
| Format : | 64 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.61 |
| Mots-clés: | buffets (mets) ; cuisine espagnole |
| Résumé : |
Une tapa est un amuse-bouche, froid ou chaud, vite servi et vite absorbé : chorizo sur du pain, mini-brochette de rognons, tartelette au crabe, cassolette de ris d'agneau... Cet ouvrage, dont la maquette intérieure a été refondue, propose de découvrir cette gastronomie issue des bars espagnols : histoire, particularismes régionaux, vocabulaire, produits, préparation, service, recettes... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
