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Titre : | Hier la cuisine du veau |
Auteurs : | Nathalie Viellefon, Éditeur scientifique |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Nîmes : Lacour-Ollé, 2004 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7504-0563-2 |
Format : | 115 p. / 21 x 15 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.63 |
Mots-clés: | cuisine (veau) |
Résumé : |
Compilation de recettes à base de viande de veau, extraites d'ouvrages comme $$La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu$$ d'H. de Bresseville, $$La cuisine italienne$$ de F. Grandi, $$Cuisine messine$$ d'E. Auricoste de Lazarque, $$Le cuisinier impérial$$ d'A. Viard. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |